切り干し人参

かんたんナムル

調理時間
２０分

干し野菜があれば食べたい分だけすぐできる簡単和え物
※しょうがの絞り汁、七味唐辛子を加えるなどお好みでアレンジしてください
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材料

・切り干し大根　ひとつかみ（20g）
・千切り人参　ひとつかみ（20g）
・乾燥玉ねぎ　ひとつかみ（20g）
・塩、ごま油、いりごま　適量
・にんにく　１片　半分に切って潰す

 

作り方

1

干し野菜をそれぞれ洗ってざるに上げておく。
（切り干し大根はキッチンバサミで食べやすく切る。
乾燥にんじん、乾燥玉ねぎは余裕があればさっと茹でると甘みが際立ちます。）

2

１にそれぞれ調味料を加えて手でよく和える。